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蓝莓小饼干的做法步骤
蓝莓小饼干 3~5人份 准备时间:40分钟 ★烹饪时间:15分钟 材料 Ingredient 无盐黄油 60克 细砂糖 50克 低筋面粉 100克 蓝莓酱 60克 蛋黄 5个 盐 少许 做法 Method 1 将黄油放在室温处软化,放入容器中,用勺背刮片搅拌至柔软,用打发器搅拌至膏状,放入细砂糖和盐、蛋黄,继续搅拌均匀(图1、图2)。 2 加入过筛后的低筋面粉(图3),搅匀后揉成面团,面团用塑…- 0
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奶油栗子饼干做法步骤
奶油栗子饼干 4~6人份 准备时间:40分钟 ★烹饪时间:25分钟 材料 Ingredient 低筋面粉 100克 鸡蛋 10克 黄油 65克 栗子酱 35克 糖粉 50克 做法 Method 1 将黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松(图1),加入鸡蛋液搅匀。 2 继续用打蛋器搅打(图2),直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。 3 在黄油中倒入栗子酱,用打…- 0
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杯盏火腿面包做法步骤
杯盏火腿面包 6~8人份 准备时间:55分钟 ★烹饪时间:20分钟 材料 Ingredient 汤种材料: 高筋面粉 50克 沸水 50毫升 细砂糖 5克 面包体材料: 高筋面粉 250克 汤种 50克 细砂糖、黄油 各25克 盐、干酵母 各3克 鸡蛋 1个 牛奶 110毫升 内馅材料: 火腿 8片 装饰材料: 葱末 60克 盐 少许 鸡蛋液 30毫升 做法 Method 1 将除黄油以外的所有…- 0
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奶酪肉松面包做法步骤
奶酪肉松面包 2~3人份 准备时间:55分钟 ★烹饪时间:20分钟 材料 Ingredient 汤种材料: 高筋面粉 50克 90℃热水 50毫升 面包体材料: 高筋面粉 200克 汤种 40克 盐、酵母 各3克 细砂糖 30克 鸡蛋 1/2个 奶粉、黄油 各15克 水 30毫升 内馅材料: 肉松 适量 装饰材料: 马苏里拉奶酪、沙拉酱、干葱末 各适量 做法 Method 1 将除黄油以外的所有…- 0
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金色玉米面包做法步骤
金色玉米面包 3~5人份 准备时间:60分钟 ★烹饪时间:30分钟 材料 Ingredient 面包体材料: 高筋面粉 140克 水 80毫升 细砂糖 20克 黄油 15克 鸡蛋液 10毫升 盐 2克 干酵母 5克 奶粉 5克 内馅材料: 番茄酱 适量 沙拉酱 适量 鸡蛋液 适量(刷表面) 装饰材料: 甜玉米粒 适量 马苏里拉奶酪 适量 做法 Method 1 根据一般面包制作方法,把所有制作面…- 0
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番茄火腿面包的做法步骤图
番茄火腿面包 2~3人份 准备时间:45分钟 ★烹饪时间:20分钟 材料 Ingredient 面包体材料: 自发粉 100克 温水 50毫升 盐 2克 橄榄油 10毫升 馅料材料: 沙拉酱 适量 火腿丁 适量 金枪鱼 适量 荷兰豆粒 适量 番茄酱 80克 做法 Method 1 制作面包体:将自发粉倒入大碗中,加入盐、橄榄油,再加入温水(图1),揉成一个光滑的圆面团,把面团放在室温下饧30分钟…- 0
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肉松面包的做法步骤图
肉松面包 3~4人份 准备时间:90分钟 ★烹饪时间:25分钟 材料 Ingredient 面团材料: 高筋面粉 150克 奶粉、黄油 各15克 盐、干酵母 各3克 细砂糖 30克 鸡蛋液 适量 温水 70毫升 表面刷液: 蛋水液(鸡蛋∶水=1∶1) 适量 装饰材料: 沙拉酱、肉松 各适量 做法 Method 1 面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,发酵至2倍大后,给面团排气,分成4份,…- 0
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