巧克力三角蛋糕制作

巧克力三角蛋糕

原料/ Materials

低筋面粉100克，鸡蛋4个，巧克力160克，牛奶、食盐、香草精、黄油适量。

达人支招/ Idea

全蛋的打发比蛋清的打发要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。

做法/ Preparation

1　巧克力在小火上煮融放凉备用；低筋面粉过筛备用。

2　鸡蛋打入无水无油的容器里，加进黄油，用打蛋机打发。

3　加入过筛的低筋面粉和食盐搅拌均匀，加入巧克力和香草精拌匀。开始预热烤箱，至约180℃。

4　摆进烤盘，放进预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。取出，用慕斯圈压出需要的海绵蛋糕即可。