草莓酱芝士蛋糕制作

草莓酱芝士蛋糕

原料/ Materials

低筋面粉30克，鸡蛋2个，芝士100克，奶油80毫升，草莓酱、白砂糖、黄桃、猕猴桃、樱桃适量。

达人支招/ Idea

草莓酱用时如果已经凝固，可以隔水加温至溶化再用。

做法/ Preparation

1　低筋面粉过筛备用。鸡蛋打入无水无油的容器里，加进白砂糖，用打蛋机打发。

2　加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。开始预热烤箱，至约170℃。

3　摆进烤盘，放进预热好的烤箱中，烘烤约10分钟。取出，用慕斯圈压出需要的海绵蛋糕底备用。

4　芝士室温放软，加入白砂糖打匀；奶油打至七分发。将奶油、芝士搅拌均匀倒进蛋糕底中，抹平，然后在上面抹上草莓酱，最后摆上黄桃、猕猴桃和樱桃。放进冰箱中冷藏2个小时。