瑞士卷蛋糕制作

瑞士卷蛋糕

原料/ Materials

低筋面粉125克，鸡蛋5个，白醋、奶油和食盐适量。

达人支招/ Idea

卷的时候蛋糕很容易破，动作要轻而且要迅速。

做法/ Preparation

1　低筋面粉过筛备用。鸡蛋打入无水无油的容器里，加几滴白醋，用打蛋机打发。

2　加入过筛的低筋面粉和食盐搅拌均匀。开始预热烤箱，至约230℃。

3　摆进长方形烤盘，放进预热好的烤箱中，烘烤约10分钟。

4　取出，抹上奶油，卷起来。