瑞士卷蛋糕制作

瑞士卷蛋糕

瑞士卷蛋糕制作

瑞士卷蛋糕制作原料/ Materials

低筋面粉125克,鸡蛋5个,白醋、奶油和食盐适量。

瑞士卷蛋糕制作达人支招/ Idea

卷的时候蛋糕很容易破,动作要轻而且要迅速。

瑞士卷蛋糕制作做法/ Preparation

1 低筋面粉过筛备用。鸡蛋打入无水无油的容器里,加几滴白醋,用打蛋机打发。

2 加入过筛的低筋面粉和食盐搅拌均匀。开始预热烤箱,至约230℃。

3 摆进长方形烤盘,放进预热好的烤箱中,烘烤约10分钟。

4 取出,抹上奶油,卷起来。

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