抗菌生津乌梅饼干制作

抗菌生津 乌梅饼干

抗菌生津乌梅饼干制作

所需时间40分钟左右

材料

奶油 120克

糖粉 90克

食盐 2克

全蛋 25克

低筋面粉 175克

杏仁粉 35克

乌梅碎 85克

制作指导

乌梅的用量可依个人喜好自由调节。

抗菌生津乌梅饼干制作

做法

抗菌生津乌梅饼干制作

1 把奶油、糖粉、食盐混合拌匀,打至奶白色。

抗菌生津乌梅饼干制作

2 分次加入全蛋,拌透。

抗菌生津乌梅饼干制作

3 加入低筋面粉、杏仁粉、乌梅碎,完全拌匀至无粉粒状。

抗菌生津乌梅饼干制作

4 取出放在案台上,搓揉成光滑的面团。

抗菌生津乌梅饼干制作

5 擀成厚薄均匀的面片。

抗菌生津乌梅饼干制作

6 用印模压出形状。

抗菌生津乌梅饼干制作

7 摆在垫有高温布的钢丝网上,入炉,以160℃的炉温烘烤。

抗菌生津乌梅饼干制作

8 烤约25分钟至完全熟透,出炉,冷却即可。

小贴士 乌梅的作用

乌梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及多种皮肤真菌的作用,因此,夏季多吃乌梅可以减少肠道疾病的发生,增强身体的免疫能力。此外,乌梅还能分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄酸,多食乌梅可以解除疲劳,保持精力充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸,能使胆囊收缩,促进胆汁分泌。在酷暑伏天,最好多喝些乌梅汁、酸梅汤,这样不仅可以防暑降温、生津止渴,而且还能防病健身。

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