蓝莓果酱的制作

蓝莓果酱

材料　　Material

蓝莓　　　200克

糖　　　　80克

柠檬汁　　2毫升

做法　　Practice

1　将蓝莓和糖倒入锅中，小火煮沸，边加热边将其搅拌均匀（图1）。

2　果汁渗出后撇去浮沫，添加柠檬汁，转小火继续煮15分钟左右，至果酱浓稠（图2～图4）。

3　煮好的果酱趁热装入经高温消毒的容器中，倒扣，放凉后瓶口朝上即可。

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