金沙曲奇的做法

金沙曲奇

金沙曲奇的做法

夏天总想着做点下饭菜。没有胃口的时候,金沙粉便成了全家喜爱的下饭菜。

说到这里,不得不提我们民族的特产—咸鸭蛋,它不仅拯救了大家的胃,也让我们的餐桌变得更丰富。

但是天天吃咸鸭蛋也会腻,所以我就做了一款万能的下饭神器—金沙粉。自从有了它,感觉做菜都变得简单了,金沙豆腐、金沙玉米等,随手放一把,鲜味十足。

用金沙粉做金沙软曲奇,醇香咸甜,回味无穷,就算是简单的食材也有特别的口感!

难易度: 金沙曲奇的做法

金沙粉材料

咸蛋黄 ............20个

奶粉 ................22克

曲奇材料

低筋面粉 .........96克

杏仁粉 ............75克

细砂糖 ............45克

可可粉 ..............6克

黄油 ................65克

鸡蛋 ..................1个

金沙粉 ............15克

金沙粉步骤

1. 咸蛋黄放入烤盘,再放入烤箱中层,150℃烤10分钟。

2. 取出过筛。

3. 筛入奶粉拌匀。

4. 混合物在烤盘中铺开,放入烤箱中层,50℃低温烘烤50分钟,冷却后装入保鲜盒,密封保存。

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金沙曲奇步骤

1. 低筋面粉、杏仁粉、细砂糖、可可粉混合。

2. 加入从冰箱取出的切成小块的黄油。

3. 用手搓成碎屑状。

4. 加入一个鸡蛋拌匀,混合成团。

5. 分成每个15克的小剂子,并搓圆。

6. 用擀面杖将每个圆球压出凹槽。

7. 凹槽中放入1/2小勺金沙粉,放入烤箱中层,160℃烤15分钟。

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