圣诞牛乳夹心饼干的做法

圣诞牛乳夹心饼干

圣诞牛乳夹心饼干的做法

不知从什么时候起,圣诞节的气氛比年味还重,商场都早早摆上了圣诞树,忙着圣诞促销。各个蛋糕店也推出了圣诞蛋糕、姜饼屋、姜饼等。

可是我不喜欢姜味,连尝都不敢尝,还是应景做个无色素又好吃的牛乳夹心饼干吧,散发着浓浓的黄油和牛奶的香味,简单好做,还可以做出各种形状,一样给节日增加欢乐气氛!

难易度: 圣诞牛乳夹心饼干的做法

参考量

34.5cm×24.5cm
13寸烤盘2盘

饼干材料

黄油 ..............160克

糖粉 ................68克

全蛋液 ............50克

低筋面粉 .......298克

盐 .................1/4小勺

泡打粉 ..........1小勺

馅料

奶粉 ................70克

炼乳 ................65克

装饰材料

巧克力 .............适量

圣诞牛乳夹心饼干的做法

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圣诞牛乳夹心饼干的做法

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饼干坯步骤

1. 黄油软化后,加糖粉打发至蓬松。

2. 加入全蛋液,充分打发至呈羽毛状的蓬松状态。

3. 筛入低筋面粉、盐、泡打粉,揉匀成团。

4. 盖保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

5. 取一个保鲜袋剪开,将面团夹在保鲜袋中间擀平,用模具刻出形状。

6. 饼干坯放入烤盘中 (因为要做夹心饼干,每种造型都要做两个) ,放入烤箱中层,180℃烤15分钟。

馅料步骤

7. 把炼乳和奶粉混合,揉成团。

8. 馅料团垫在油纸上擀平,用模具刻出形状,夹在两片饼干中间。巧克力融化后装在裱花袋中,在饼干上画出喜欢的图案即可。

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