金色玉米面包做法步骤

金色玉米面包　3～5人份

准备时间：60分钟　★烹饪时间：30分钟

材料　Ingredient

做法　Method

1 　根据一般面包制作方法，把所有制作面包体的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（图1）。

2 　将面团放在温暖处发酵约1个小时（图2），当面团变为原来的2倍大时，给面团排气，平均分成4份，分别滚圆，进行15分钟的中间发酵。

3 　砧板上撒适量面粉，把中间发酵好的面团用手掌压扁，再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片，要擀得薄一点备用（图3）。

4 　在面片表面刷一层鸡蛋液（图4），再涂上一层番茄酱，一层沙拉酱，面片周围一圈不要涂。

5 　撒一层煮熟的甜玉米粒（图5）；将马苏里拉奶酪刨好，撒在面片表面上（图6），放在温暖处发酵，约40分钟，放入预热好的烤箱，以180℃烤25分钟即可。