番茄火腿面包的做法步骤图

番茄火腿面包 2~3人份

准备时间:45分钟 ★烹饪时间:20分钟

番茄火腿面包的做法步骤图

材料 Ingredient

面包体材料:
自发粉 100克
温水 50毫升
2克
橄榄油 10毫升
馅料材料:
沙拉酱 适量
火腿丁 适量
金枪鱼 适量
荷兰豆粒 适量
番茄酱 80克

做法 Method

1  制作面包体:将自发粉倒入大碗中,加入盐、橄榄油,再加入温水(图1),揉成一个光滑的圆面团,把面团放在室温下饧30分钟。

番茄火腿面包的做法步骤图

2  将饧好的面团压出空气,分成4份,每份分别揉圆(图2),放在砧板上压扁,用擀面杖把压扁的面团擀成直径10厘米的很薄的圆面片(图3)。

番茄火腿面包的做法步骤图

番茄火腿面包的做法步骤图

3  在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油(图4),把圆面片放在烤盘里(图5),并在圆面片表圆1厘米的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。

番茄火腿面包的做法步骤图

番茄火腿面包的做法步骤图

4  在每个圆面片上涂上番茄酱,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、荷兰豆粒(图6)。

番茄火腿面包的做法步骤图

5  在火腿面包坯表面上再挤上一层沙拉酱(图7),放入预热至200℃的烤箱中,烤15分钟,烤至饼边缘呈深黄色(图8)即可。

番茄火腿面包的做法步骤图

番茄火腿面包的做法步骤图

COOK'S TIP

如果用番茄来代替番茄酱,也很美味。将番茄切开,加一点盐,用透气的纱布盖上,放在太阳下自然风干,让营养素得以保留,晒好的番茄干可以用橄榄油或色拉油浸泡,吃起来酸甜软糯、十分开胃。

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