水蜜桃贝果面包做法

水蜜桃贝果 3~4人份

准备时间:75分钟 ★烹饪时间:25分钟

水蜜桃贝果面包做法

材料 Ingredient

高筋面粉 500克
细砂糖 60克
5克
酵母 5克
水蜜桃 50克
糖粉 适量
牛奶 适量

做法 Method

1  将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母倒入容器中,加适量牛奶,将面团揉匀,附上一层保鲜膜,放置温暖处发酵30分钟。

2  将发酵好的面团放在砧板上,用力揉15分钟,直至面团表面光滑、质地柔软,加入切碎的水蜜桃,拌匀,将面团均切成小面团,分别揉圆。

3  将揉圆的小面团先从正中间用大拇指戳一个洞,再整成圆圈状,附上一层保鲜膜,继续发酵20分钟,制成贝果坯子。

4  烤箱预热220℃,放入贝果坯子,烤20分钟至外表呈金黄色取出,撒糖粉即可。

COOK'S TIP

在家烘焙的好处就是,自己的面包可以做成自己想要的样子!这一点,再好的面包房也不能满足你。大胆地发挥你的想象力吧,让每一个面包都独一无二。

●FOOD'S Q&A

贝果背后有没有小故事?

贝果起源于欧洲,表面略硬,内部爽弹,越嚼越香。传说中的贝果是面包师将面包制成马镫的样子,为纪念英勇奋战的骑兵们。19世纪,贝果移民纽约并迅速走红,并且逐渐在全美国流行起来。后来,只有蒙特利尔贝果可以和著名的纽约贝果相提并论,这是因为蒙特利尔贝果是用烧木头的火炉烘烤出来的,味道香甜

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
做法大全面包做法

肉松面包的做法步骤图

2020-11-23 13:07:04

做法大全面包做法

麦片杂粮面包的做法

2020-11-23 13:22:03

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索