莲子菊蛋糖水的做法及营养功效

原料：
鸡蛋2个，菊花20克，莲子30克，冰糖100克。

制作过程：
1．鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳；莲子用温水浸软，去掉莲心；菊花浸开，洗净待用。

2．锅内放入1000毫升清水，连同冰糖、莲子煮沸。

3．放入鸡蛋和菊花，小火煲30分钟即成。

营养功效：

护肝明目，健脑强身。

小贴士

煮鸡蛋的最佳时间是5分钟，过长会损害其营养素，过短则无法杀灭其细菌。