银耳玉米糖水的做法及营养功效

原料：
银耳、甜玉米粒、红枣、枸杞子各20克，冰糖适量。

制作过程：
1．银耳用清水泡开，去蒂，撕成小朵；红枣、枸杞子洗净，红枣去核，枸杞子稍浸泡。

2．砂锅内放适量清水煮沸，放银耳、红枣和枸杞子，用中小火煮40分钟，至银耳软烂。

3．加冰糖和玉米粒再煮20分钟即成。

营养功效：

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E，可有效降低血液胆固醇的浓度，并防止其沉积于血管壁。另外，玉米中还含有一种长寿因子，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

小贴士

玉米和豆腐搭配食用，可促进人体对豆腐中营养的吸收。