姜汁撞奶的制作方法

原料:

鲜牛奶200毫升,鲜榨姜汁16毫升,糖20克。

制作过程:

1.牛奶放糖,煮至沸腾。

2.沸后熄火,待牛奶凉至70℃至80℃的时候将姜汁快速冲入,其间注意沿顺时针方向均匀搅动。

3.静置10分钟,待牛奶自然凝结即可。

姜汁撞奶的制作方法

营养功效:

姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的效果。

小贴士

姜汁必须新鲜,若用隔夜姜汁将无法产生凝结效果。

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